Structure de la matière
Chapitre : Polarité et cohésion
(Les documents ne sont pas obligatoirement donnés dans l'ordre de la progression - se référer à l'accueil pour la progression)
Rappels:
Exercices:
TP: La dissolution, une réaction chimique
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Documents
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Ce qu'il faut retenir
- Concentration en soluté apporté
- Concentration effective en ion
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Activité: Cohésion des solides
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Documents
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Ce qu'il faut retenir
- L’électronégativité
- Les charges partielles et la polarité des liaisons
- Cohésion des solides ioniques
- Cohésion des solides moléculaires
Savoir faire
- Déterminer la polarité d’une liaison
- Reconnaitre les interactions électrostatiques, les interactions de Van der Waals et les ponts hydrogène
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Activité: Géométrie et polarité des molécules
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Documents
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Ce qu'il faut retenir
- La polarité des molécules
- La dissolution des solides ioniques
Savoir faire
- Déterminer la géométrie d’une molécule autour d’un atome donné
- Déterminer la polarité d’une molécule
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TP: Un partenaire maladroit
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Documents
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Ce qu'il faut retenir
- Polarité et solubilité/miscibilité
- Hydrophile/lipophobe, lipophile/hydrophobe, amphiphile
Savoir faire
- Extraction liquide/liquide : choix du solvant et manipulation
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